basics

Milch kochen Milch ohne Haut für Milchkaffe: Milch rasch erwärmen, Topf mit Deckel zudecken. Daneben stehenbleiben, sonst kocht‘s über! Milchschaum Milch heiss werden lassen bis sich Haut zu bilden beginnt. Dann mit Schneebesen kräftig schlagen bis Schaum entsteht

Sardellensauce Viel Oel in einer kleinen Pfanne erhitzen. Zerdrückten Knoblauch, Kapern kleingeschnittene eingelegte scharfe Peperoni und 1 Büchse Sardellenfilets zugeben. Kurz braten, mit 3-4 Esslöffel Spaghettikochwasser abschrecken. Vor dem Servieren unter die Spaghetti rühren.

Toast Hawaii Toastbrot mit Butter streichen. 1 Scheibe Kochschinken drauflegen. 1 Ananasscheibe aus der Büchse darüber und zuoberst 1 Scheibe Käse (Scheibletten, Gouda in Scheiben o.ä.) Im Backofen bei mittlerer Hitze 200°C überbacken. Vorsicht: Beim Erhitzen entstehen aus den Pökelsalzen des Schinkens in Verbindung mit dem Eiweiss aus dem Käse Nitrosamine und aus der Verbindung von Butter und Toastbrot Acrylamide. Da beide Stoffe als krebserregend gelten wird zu Genuss in Massen geraten.

Tomatensauce Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden. In etwas Oel anbraten. Geschälte Tomaten aus der Büchse zugeben. Kochen, dabei immer wieder umrühren und Tomaten zerdrücken. Nach Bedarf salzen. Variationen: 1. Am Schluss Reibkäse in die Sauce schütten. 2. Sauce mit Sauerrahm verfeinern 3. Zu den Zwiebeln Basilikum oder italienische Kräutermischung geben.

Spaghetti kochen
Viel Wasser salzen (1Kaffelöffel auf 2l Wasser). Auf den Herd stellen und zum kochen bringen. Je nach Hunger 70-200g Spaghetti pro Person hineingeben. Sobald diese etwas weich und biegsam sind umrühren, so dass sie nicht aneinanderkleben und alle Teile der Spaghetti bedeckt sind. 8-12min Kochen
Spaghettitest
Ein Spaghetti aus dem Kochwasser nehmen. Mit Schwung gegen Kacheln oder andere glatte Oberfläche werfen. Wenn es kleben bleibt und erst nach einigen Minuten abstürzt sind die Spaghetti gut.
Alternative: Spaghetti einfach probieren.

	Reis kochen Rezept 1. im Dampfkochtopf 1 Becher Reis mit 1-1 1/4 Becher Wasser im Dampfkochtopf erhitzen bis Ventil am 2. Strich ist. Elektroherd: abstellen und Topf auf der Platte langsam abkühlen lassen Gasherd: Feuer klein stellen, ca. 5 Minuten weiter erhitzen, dann abkühlen lassen. Glaskeramik: keine Erfahrungen. Rezept 2. im Kochtopf 1 Becher Reis in Kochtopf geben. Soviel Wasser darauf schütten, dass der Reis etwa in der Höhe des letzten Gliedes des kleinen Fingers bedeckt ist. Zugedeckt zum Kochen bringen. Platte soweit zurückstellen, dass der Reis knapp nicht mehr kocht. 20 Minuten ziehen lassen. Auf keinen Fall Deckel abnehmen oder umrühren. Rezept 3. Reiskocher Bitte Gebrauchsanleitung beachten


	Mehl: Ihr Supermarkt bietet Ihnen ein grosses Angebot an Fertigteigen Help für Hefeteig, Strudelteig, Kuchenteig unter www.teig.ch Klunkersuppe: 3 Esslöffel Mehl mit etwas Zucker und Milch auf einer Untertasse zu einem Batz anteigen. Milch zum Kochen bringen. Teig in kleinen Portionen hineingeben. Kurz weiterkochen. Zum Frühstück oder Abendessen. Ein Gedicht für alle Kinder (und Erwachsenen) die die Klumpen in der Sosse lieber haben als die Sosse.


	Milchkaffee Kaffee kochen Wasser zum Kochen bringen. Gemahlenen Kaffee in einen Krug schütten (1 gehäufter Teelöffel pro Tasse) etwas mehr als die benötigte Wassermenge darüber giessen. Kurz rühren bis der braune Schaum hell wird. Stehen lassen, damit sich der Satz setzt. Milch kochen Milch ohne Haut für Milchkaffe: Milch rasch erwärmen, Topf mit Deckel zudecken. Daneben stehenbleiben, sonst kocht‘s über! Milchschaum Milch heiss werden lassen bis sich Haut zu bilden beginnt. Dann mit Schneebesen kräftig schlagen bis Schaum entsteht


	Schwämme: Im Interesse von Sauberkeit und Hygiene raten wir zur regelmässigen Anwendung von Reinigungsschwämmen. 1-3 mal täglich mit Wasser und fettlösendem Reinigungsmittel anfeuchten. Sanft über Küchenoberflächen und Geschirr fahren. Bei stärkerer Verschmutzung kann leichter Druck ausgeübt werden. Vor häufigerem Gebrauch wird dringend abgeraten. Wegen möglicher Nebenwirkungen (Handekzem, Putzzwang) konsultieren sie bitte ihren Arzt oder Apotheker.