HOIO

HOIO ist die erste Importfirma für Produkte der fiktiven Insel Santa Lemusa. Dank ihrer einzigartigen Lage zwischen Atlantik und karibischer See bietet diese Insel eine Vielzahl ganz unterschiedlicher Landschaften – felsige Klippen und sanfte Strände, dichte Wälder und karge Berggebiete, zerfurchte Buchten und saftige Ebenen. Diesem Reichtum entsprechen auch die kulinarischen Erzeugnisse von Santa Lemusa: Ob Reis oder Rum, ob Wurst oder Würze, ob Plauderbohne oder Chamou-Leber – was auch immer auf dieser Insel spriesst, wächst, gejagt oder gefischt wird, es hat einen ganz eigenen Geschmack und meist auch eine eigene Geschichte dazu. HOIO bemüht sich, einige dieser Spezialitäten – und einige der Geschichten – auch für jene zugänglich zu machen, die nicht regelmässig nach Santa Lemusa reisen können.

Seit seiner Gründung im Juni 2001 hat sich HOIO aber nicht nur für die kulinarische Kultur der Insel eingesetzt, sondern ebenso zahlreiche Künstlerinnen, Schriftsteller und Forscher aus Santa Lemusa unterstützt (etwa José Maria, Sarah Tibuni oder Anne Bigord). Auf der Website von HOIO (www.hoio.ch) finden sich Informationen über die verschiedensten Küchenzutaten (vor allem natürlich auch über die nach Europa importierten Produkte), Rezepte, ein Kurzprofil der Insel, ein Abriss ihrer Geschichte sowie kurzen Beschreibungen einzelner Projekte. Sollten Sie Fragen zum Inhalt dieser Seiten haben, senden Sie bitte eine E-Mail an hoio@bluewin.ch

Samuel Herzog, Geschäftsführer von HOIO